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オーナーは蕎麦にうるさい。 語らせたら長い！でもその話がおもしろいんだな。 へぇ〜〜！！間違いなし。 |
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そばって日本の物じゃないって知ってます？ |
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まずはそば粉にお湯を加えながら混ぜていきます。 丁寧に丁寧に、だまができないように。 |
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まとまってきたら、力を入れてこねていきます。 ここがなかなか難しい。 腰から力を入れて体重を乗せてこねていきます。 そばがしゃきっとした腰のある麺になるかはここがポイント。 |
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魂を吹き込んだら、麺棒を使って薄く延ばします。 何度も何度も巻きつけて広げていくのです。 ここを焦って一気に延ばそうとすると生地がやぶれてしまうのです。 少しずつ少しずつ丁寧に気持ちを込めて。 |
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愛情が伝わったら、幾重にも重ねて切っていきます。 ここがまた職人顔負けのうまさ。均等に切られ、見なれたそばの形になっていく様子は見ていて気持ちがいい！ |
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ほら、おいしそう。 つるっつるで、腰のある蕎麦。 はっきりいってすごくおいしいです！！ 体験もできますので、ぜひっ。おすすめ！ |
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| 蕎麦打ち体験〜三たて蕎麦の魅力〜 極めれば極めるほど深みにはまる蕎麦の魅力、あなたも挑戦してみませんか。 地粉を使った喉越しの良い二八蕎麦です。挽きたて、打ちたて、煮立ての蕎麦は超美味！！ 所要時間 約１時間３０分「食事時間含む」 開始時間 ＡＭ１１：００ 料 金 大人１２００円 子供６００円 他そば粉１００ｇ２００円〜（体験人数に対応） 対応人数 ２名〜５名まで ● ただし都合により受け入れ出きかねる場合がございますので必ず電話にて確認下さい。 |
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| ペンション アップルツリー 〒028-7306 岩手県八幡平市安比高原165-16 TEL：0195-73-5171 FAX：0195-73-5361 E-Mail：apple@appi-resort.com |
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